“走客”、“鬧寨”與敬酒之俗

　　貴州省雷山縣郎德寨苗家把串親戚叫做“走客”，苗語叫“低昂漢”。走客有多種情況，如平常有事或年節時要走客；親戚家有喜事（如結婚、立新房、生小孩）時要走客。不同情況所帶禮物的品種和數量是有區別的。

　　出嫁的姑娘回娘家或大的節日（主要是吃新節和苗年）走客時，一般要帶一只雞、一包糯米飯（二、三升）、一塊肉（腌的、新鮮的均可）、鯉魚等食物。所帶的這些禮物，俗稱“雜包”。客人到來時，不僅全家人要熱情招待，而且主人家還要招來房族叔伯兄弟甚至全寨的人共解“雜包”，一起喝酒聚餐，品嘗所帶佳肴，以示歡迎遠方客人的到來。然后，主人家還要將客人帶來的糯米飯等食物分給每家一點。第二天，分得“雜包”的人要按輩份、年齡的大小依次請客人到家中去做客，其他房族叔伯兄弟也要陪同前往。每天要走四、五家，但晚飯必須回到主人家里去吃。第三天亦然，一直持續二、三天才能結束。這種活動叫“鬧寨”。

　　“鬧寨”習俗自古已有，延續至今。每逢此時，整個房族的人歡聚一堂，談天論地，共敘家常，對溝通親朋之間的感情，加強房族、家族的和睦與團結起了一定作用。

　　客人走時，主人家和分得“雜包”的人都要回贈禮物。客人走后，不能馬上關大門，要等客人走出很遠才能關上，表示大門是敞開的，歡迎客人再來。客人出寨子時，主人必須在前面引路，而且要走大路不能走小路，表示一路順風。比較尊貴的客人走時，房族叔伯兄弟甚至全寨的人都要為他送行。這時婦女們要將各色布條掛在客人肩上或脖子上，表示祝福，客人必須一直戴到家。同時，婦女們還要向客人敬酒，唱起高亢嘹亮的“飛歌”（送行歌）：“走了還留念，酒散場冷淡。酒場要生草，日久草雜亂。客來不好看，盼客快回轉，大家把酒喝，不讓草露面。”然后客人對唱道：“來到你們家，喝酒整九壇。九塘魚吃完，酒席已該散。今日應回還，走了也留念。你家客不斷，野草難出現。”主客一唱一答，依依惜別。

攔門敬酒

　　郎德苗家招待客人以酒為重。從客人臨門到出寨，幾乎時時處處離不開酒：攔路酒、進門酒、敬客酒、出門酒、送客酒等等。十分有趣的是酒席宴中，賓主雙方要喝交杯酒。交杯酒有兩種喝法，一種是雙方將自己手中的酒同時喂至對方嘴中，另一種是雙方手腕交叉，同時各喝自己手中的酒。另外亦可全席人集體交杯。

　　除交杯酒外，敬酒的習俗也頗有特色。

　　敬酒一般是由婦女來敬，要敬兩輪：第一輪先敬主人，后敬主客；第二輪先敬主客，后敬主人。有時不論主或客，先敬長者。最后一個接受敬酒的人要回敬敬酒人一杯，以表示對他的謝意。無論交杯酒還是敬酒，都必須是兩杯。因為在他們的觀念中，人是兩只腳走路的，所以喝酒也要喝兩杯。敬酒時，婦女們手捧酒杯，高唱敬酒歌：“天天殺牛等，貴客沒光臨，今天客錯路，來到我家門，壇中沒好酒，盤里無魚葷，吃口酸湯菜，略表我情意。”客人接過酒，對唱道：“久想來走親，家事難脫身，今天冒昧到，待客真熱情，盤中菜已滿，好酒壇中盛，心中很快樂，感謝好主人。”這樣主客一唱一和，氣氛更加熱烈。

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