高頭為國內外最受喜愛的一種金魚，因其抵抗力強，易飼養，頭頂所著生肉瘤雖也發達，但只限于頂部，不包向兩頰，好像頭頂上戴著頂帽子，故北京、天津稱之為帽子魚。有的肉瘤厚實色白，方正似玉，有人稱人為堆玉。此類品種色彩變化較多，杭州培育的高頭因其肉瘤發育豐滿而享有盛名。