無窮的鹽資源

鹽池

　　人類生存營養中不可缺少鹽。人類以鹽作調料的歷史不可考，中國人“煮海為鹽”的歷史則可以追溯到4000余年前的夏代。進入封建社會，鹽、鐵成為國家兩項重大的官營商品。鹽、鐵官賣，一方面可以保證供應，另一方面，可以作為國家財政的重要來源和調節閥門。

　　早期海鹽，是支起大鍋用柴火煮熬出來的。漢、魏以前的歷史書上多有“煮海為鹽”的記載。開辟鹽田，利用太陽和風力的蒸發作用，曬海水制鹽的工藝，比起煮海為鹽，是很大的進步。

　　我國是海水曬鹽產量最多的國家，也是鹽田面積最大的國家。我國有鹽田37．6萬公頃。年產海鹽1500萬噸左右，約占全國原鹽產量的70％。我國著名的鹽場，從北往南，有遼寧的復州灣鹽場，河北、天津的長蘆鹽場，山東萊州灣鹽場，江蘇淮鹽鹽場以及浙江、福建、廣東、廣西、海南的南方鹽場。每年生產的海鹽，供應全國一半人口的食用鹽和80％的工業用鹽。還有100萬噸原鹽出口。我國海鹽業對國家的貢獻是很大的。

曬鹽

　　海水制鹽并不是原鹽生產的唯一來源。事實上，世界原鹽產量中，海鹽只占20％多一點，80％左右是用工業化方法生產的礦鹽。

　　海水曬鹽，節約燃料。但是，海水曬鹽受天氣限制，占用大量平坦土地，勞動條件十分艱苦，生產效率低。在工業化的現代，原為先進的工藝，變成了落后的工藝。目前世界上，只有中國、印度和少數氣候條件特別適宜的國家大規模海水曬鹽。在澳大利亞和墨西哥一些非常干旱的海岸地區，使用自動化機械進行海水曬鹽，生產效率極高，一個鹽場工人年產原鹽7000噸。這樣既節約能源又有高效率的海水曬鹽工藝是很先進的工藝。我國的許多鹽場，也逐步實現了機械化生產，效率大為提高。機械化、自動化生產，為我國海水曬鹽業開辟了廣闊前景。

［下一頁］