葡萄美酒夜光杯——月牙泉

　　從甘肅省敦煌縣城往南約5km，便可看到連綿起伏，如虬龍蜿蜒的沙山。沙山東西長達40多km，南北寬20km，最高峰相對高度達250m。山峰陡，山梁銳。山上有水波似的沙紋。從山頂往下滑，沙礫隨人體而頹落，會發出隆隆的響聲。據史書記載，即使是晴朗的天氣，風停沙靜，沙山也會發出絲竹管弦之音。這就是稱之為“沙嶺晴鳴”景致的鳴沙山。

　　登鳴沙山俯視，只見在四周沙山的環抱之中，靜靜的流淌著一股翡翠般的清泉，東西寬25m，南北長約100m，最深處5m。其水面形狀酷似一彎新月，這就是著名的月牙泉。

　　月牙泉本是黨河的一段，由于黨河改道，殘留的河灣形成為一個單獨的湖泊水體。

　　月牙泉“經歷古今，沙填不滿”，“雖迂烈風而泉不為沙掩蓋”（《敦煌縣志》載）。經科學家考察，這兒沙不掩泉有兩個原因：一是黨河地下潛流源源不斷的補充到泉內，使泉水保持動態平衡；二是由于泉水四周沙山環繞，地勢南北高、東西低，風隨山移，從東南口吹入，急旋上升，挾帶細紗，飛上山頭，又從西北山口吹出，這種常年特定的風向走勢，造成了沙粒上升和泉如月形的美景。由于泉水清澈，碧波蕩漾，雨不溢、旱不涸，總是呈現蔚藍色，稱為“月泉曉徹”之美景。

　　月牙泉所在的敦煌-九泉一帶盛產夜光杯。它是一種名貴的飲酒器皿，已有兩千七百多年的歷史。相傳周穆王時，西戎曾獻“五光常滿杯”，傾灑入杯，對月映照，雪白有光，香味倍增，名“夜光杯”。

　　唐代邊塞詩人王翰《涼州曲》中對夜光杯曾寫過如下的贊美詩：

　　　葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
　　　醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回！