情深意長(zhǎng)“同心酒”

　　怒族同胞喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高梁酒等。

　　“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎子面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液即改裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時(shí)先用笊籬過(guò)濾，再兌上一點(diǎn)開(kāi)水或冷開(kāi)水，加一點(diǎn)蜂蜜或甜味劑，稍加醞釀，即可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，既可解渴，又有滋補(bǔ)健身之功效。

　　酒是怒族人民日常生活的飲料，更是他們待客的必需品。貴客光臨，必以酒相待。他們的飲酒方式一般是邊飲邊聊。在比較歡快熱鬧的場(chǎng)合，不論男女老少，如果將某人視為知已時(shí)，便要與他喝“同心酒”。即兩人腮貼腮，嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。置身于這種情深意濃的場(chǎng)景，即使是平日滴酒不沾的人，也難以推脫。因?yàn)橹挥泻攘诉@同心酒，你才算怒家人的真正朋友！ 

［上一頁(yè)］　［下一頁(yè)］