“不得茶喝頭會疼”

　　拉祜族地區盛產茶葉，是著名的茶葉之鄉。拉祜人擅長種茶，也喜歡飲茶。茶，是他們的生活必需品。每日外出勞作之前，晚上回來之后，飲茶、品茶是他們的生活習慣，更是一大樂趣。他們可以一日不進餐，但不可一日不飲茶，他們說：“不得茶喝頭會疼”。

　　拉祜人的飲茶方法也很獨特：把茶葉放入陶制小茶罐中，文火焙烤，待罐熱茶香之時，注入滾燙的開水，茶在罐中沸騰翻滾，之后倒出飲用，謂之“烤茶”或“煨茶”。有客至，必以烤茶相待。但按習慣，頭道茶一般不給客人，而是主人自己喝，以示茶中無毒，請客人放心飲用。第二道茶清香四溢，茶味正濃，這才捧獻給客人品飲。

　　酒，也是拉祜人喜愛的飲料。逢年過節，親友往來，婚喪嫁娶等都少不了酒。男女老幼幾乎人人會喝酒，家家會釀酒。且飲酒時可以無菜，但不能沒有歌舞。“有酒必有歌，有歌必有舞”，這是他們飲宴活動的生動寫照。

［上一頁］　［下一頁］