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帕斯喀節(jié) 俄羅斯族的傳統(tǒng)節(jié)日，許多都與他們所信仰的東正教密切相關。東正教的宗教節(jié)日多達十余個，其最主要的是“圣誕節(jié)”和“復活節(jié)”兩大節(jié)日。“帕斯喀節(jié)”即“復活節(jié)”，是紀念“耶穌復活”的節(jié)日。據(jù)《圣經(jīng)》記載，基督教的創(chuàng)始人耶穌被羅馬總督彼拉多釘死在十字架上，3日后又復活，教徒們?yōu)橹畾g慶，這天遂被稱為“復活日”。
帕斯喀節(jié)的日期因歷法不同而不完全固定，通常是在每年農歷春分后月圓的第一個星期日舉行，多為四月上旬。節(jié)日前40天，人們便開始停止一切娛樂活動，進行只吃素、不吃葷的“齋戒”。節(jié)日這天，齋戒結束，男女老幼都要穿上節(jié)日盛裝，家家戶戶都要擺出經(jīng)過精心準備的豐盛食品，親友鄰里們互相走訪祝賀，表達對耶穌復活的喜悅之情。在各家準備的豐盛食品中，除各種各樣的自制“比切尼”（糕點）外，還有一種必備食品——煮熟的彩色雞蛋。雞蛋的顏色有紅、黃、藍、白、橙、綠、紫等，擺放在大盤中，猶如一座五彩繽紛的花壇。據(jù)認為，它們象征著生命，象征著繁榮。拜訪的客人一進屋，主人首先要送上一個彩蛋，表示祝賀。節(jié)日拜訪中，主客雙方有時還玩一種碰雞蛋的游戲，也講輸贏，十分有趣。寒喧之后，請客人入席，主人要拿出豐盛的食品加以招待。有各種糕點、飲料，其中一種類似大蛋糕的塔式圓面包“古力察”，是由面粉加油、糖、雞蛋、牛奶烤制而成，表面涂有著色的奶油和砂糖粒，晶瑩、焦黃，松軟可口。主人把它切成片請客人品嘗，他們認為吃了這種面包會得到幸福。
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